菓子帖
通年菓子ときせつ菓子
鮎のうた 5個
水羊羹(大納言小豆) 2個
水羊羹(一粒国産栗入) 2個
淡の香(プレーン) 1箱
三十五万石 5個
柚子もち
久留美もち
FRUITCAKE
35 各3個
set 星の香り(化粧箱入)
琥珀糖 ６個
ハーブティー ６個
和三盆くるみ 1袋
tea ほうじ茶 1袋
RESERVE
ご予約
折々の季節を味わうお菓子たち
こちらのお菓子は、店頭でのお渡しになります
きせつ巡りのお菓子たち
催しのご案内
受付終了
茶菓の会 「季栞」
堀口ー子さんの自然茶で楽しむ茶菓の会「季栞」 八月のご案内です。＊満席になりました。ありがとうございます。
熱帯夜が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。一子さんのお庭から、水面に浮かぶ美しい蓮の花の写真が届きました。
今回の茶菓子は、フランスでデセールを学び帰国中のあやのが担当します。一子さんの選ばれたお茶とのマリアージュは、爽やかなひと時をお届けできることでしょう。どうぞお楽しみに。
・・・八月 茶菓の会「季栞 キオリ」
日時 2025年8月11日（月）
① 9:00 満席②10:30 満席③13:00 満席④14:30 満席⑤16:00 満席
＊各会二席ずつ＊お一人でお申し込みの場合はご相席になります。
場所 菓心おおすが本店 小庵 annote参加費 お一人6,500円税込
お申し込みは菓心おおすが本店電話 0749225722まで
＊お迎えのお茶と小菓子から始まり、コース仕立てになっています。＊苦手な食材や食物アレルギーがある場合は、お申込みの際に事前にお知らせください。＊参加費のお支払いは現金でお願いします。
「おいしさ」をめぐる
私たちはいつも原点に戻ることをして
特別ではないことから
特別を見つけること
食べる人の記憶を豊かにすることを
役割と考えています
そして長く愛され続けることこそが
熟成したおいしさではないかと
「おいしさ」について考え巡らせています
「おいしさ」をめぐる
私たちはいつも原点に戻ることをして
特別ではないことから
特別を見つけること
食べる人の記憶を豊かにすることを
役割と考えています
そして長く愛され続けることこそが
熟成したおいしさではないかと
「おいしさ」について考え巡らせています
店舗のご案内
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小庵an-note
本店の一隅の小間。毎月の朔日（一日）は季節ごとの、つくりたてのお菓子をお召し上がりいただけます。
＊不定期で、堀口一子さんによる茶菓の会「季栞」のご案内もございます。
JOURNAL / 日々を綴る
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2025.07.02菓心おおすが 筆
７月２８日 菓心おおすがの店名ロゴは、グラフィックデザイナーの井上由季子さんに橘の木の枝で、描いていただきました。その木の枝が収まっているグレーの箱。ただ眺めるのが好きである。蓋に描かれた文字の余白、筆が収まっている静かな佇まい、ただそこにある美しさ。余白が語りかける。毎日の中にも、デザインにも。そして、お菓子づくりと向き合うときにも―――心のどこかに、そっと余白を残しておきたい。Kashin Ohsuga –Calligraphy Branch Pen The store logo for Kashin Ohsuga was hand-drawn by graphic designer Yukiko Inoue, using a branch from a tachibana tree.The gray box that holds...
2025.07.02菓心おおすが 筆
７月２８日 菓心おおすがの店名ロゴは、グラフィックデザイナーの井上由季子さんに橘の木の枝で、描いていただきました。その木の枝が収まっているグレーの箱。ただ眺めるのが好きである。蓋に描かれた文字の余白、筆が収まっている静かな佇まい、ただそこにある美しさ。余白が語りかける。毎日の中にも、デザインにも。そして、お菓子づくりと向き合うときにも―――心のどこかに、そっと余白を残しておきたい。Kashin Ohsuga –Calligraphy Branch Pen The store logo for Kashin Ohsuga was hand-drawn by graphic designer Yukiko Inoue, using a branch from a tachibana tree.The gray box that holds...
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2025.07.02スイス・バーゼル ①HANDMADE
12th July 2025Hallo Basel, schön, euch kennenzulernen. Ich freue mich auf euch!ライン川が流れ、中世の街並みが美しく残るスイス・バーゼルに佇むセレクトショップの「HANDMADE」さまで、弊店のお菓子を取り扱いいただくことになり、ご挨拶に伺ってまいりました。バーゼルはフランスとドイツの国境近く、スイスの北西部に位置する美しい街です。歴史ある街並みの中に、建築とアートが見事に調和していて、そして澄んだ空気と、遠くに広がる山々の景色。ぼんやり歩くだけで豊かな気持ちになります。また訪れたくなるほどすっかり魅力されてしまいました。1.古書店「Buchantiquariat Libelle mit H&B」石畳の道が続き、歴史の息づく建物が立ち並ぶ旧市街にある「HANDMADE」さまのそばに、まるで時間が止まったかのような、ひっそり静かで素敵な本屋さんを見つけました。厚みのある木の扉を開けると、時間が経ったインクと紙の香り手触りが迎えてくれる静かな空間。古典文学や哲学書、アートブックがぎっしりと並んでいました。 2.郊外のバイエラー財団建築と自然が融合した美術館でスイスの建築家レンゾ・ピアノが設計。ガラス張りの空間からは自然光がやわらかく差し込み、特別な静けさと開放感をもたらします。建物の背後には牧草地やアルプスが広がり、まるで絵画の中にいるような美術館でした。 3.Vitra Design Museumバーゼルの街からトラムとバスに乗り継ぎ1時間ほど。ドイツとスイスの国境近くに広がる緑豊かな地にVitra Design Museum はあります。フランク・ゲーリーが手がけた白い曲線美の建物が、のどかな田園の中でひときわ存在感を放っています。その空間には、椅子や家具など、日常のデザインが、まるでアートのように並んでいました。 すべてが自然や空気に溶け合っている風景で、一つひとつがバーゼルという特別な場所。こんなにも美しい街で、菓心おおすがの商品を手に取っていただける機会をいただけたこと、心より嬉しく思います。詳しくは改めてご案内させていただきます。バーゼルの皆さま、初めまして。よろしくお願いします。 Basel, Switzerland ①HANDMADEOur sweets are now available at HANDMADE, a...
2025.07.02スイス・バーゼル ①HANDMADE
12th July 2025Hallo Basel, schön, euch kennenzulernen. Ich freue mich auf euch!ライン川が流れ、中世の街並みが美しく残るスイス・バーゼルに佇むセレクトショップの「HANDMADE」さまで、弊店のお菓子を取り扱いいただくことになり、ご挨拶に伺ってまいりました。バーゼルはフランスとドイツの国境近く、スイスの北西部に位置する美しい街です。歴史ある街並みの中に、建築とアートが見事に調和していて、そして澄んだ空気と、遠くに広がる山々の景色。ぼんやり歩くだけで豊かな気持ちになります。また訪れたくなるほどすっかり魅力されてしまいました。1.古書店「Buchantiquariat Libelle mit H&B」石畳の道が続き、歴史の息づく建物が立ち並ぶ旧市街にある「HANDMADE」さまのそばに、まるで時間が止まったかのような、ひっそり静かで素敵な本屋さんを見つけました。厚みのある木の扉を開けると、時間が経ったインクと紙の香り手触りが迎えてくれる静かな空間。古典文学や哲学書、アートブックがぎっしりと並んでいました。 2.郊外のバイエラー財団建築と自然が融合した美術館でスイスの建築家レンゾ・ピアノが設計。ガラス張りの空間からは自然光がやわらかく差し込み、特別な静けさと開放感をもたらします。建物の背後には牧草地やアルプスが広がり、まるで絵画の中にいるような美術館でした。 3.Vitra Design Museumバーゼルの街からトラムとバスに乗り継ぎ1時間ほど。ドイツとスイスの国境近くに広がる緑豊かな地にVitra Design Museum はあります。フランク・ゲーリーが手がけた白い曲線美の建物が、のどかな田園の中でひときわ存在感を放っています。その空間には、椅子や家具など、日常のデザインが、まるでアートのように並んでいました。 すべてが自然や空気に溶け合っている風景で、一つひとつがバーゼルという特別な場所。こんなにも美しい街で、菓心おおすがの商品を手に取っていただける機会をいただけたこと、心より嬉しく思います。詳しくは改めてご案内させていただきます。バーゼルの皆さま、初めまして。よろしくお願いします。 Basel, Switzerland ①HANDMADEOur sweets are now available at HANDMADE, a...
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2025.07.02スイス・バーゼル ②ハーブティ
12th July 2025バーゼル在住グラフィックデザイナーの美甘さんにご紹介いただき、現地のハーブ農園‘obereichi’のハーブティを限定数量＆Anneで、販売させていただきます。豊かな自然と清らかな水に恵まれた、スイス・バーゼル。その澄んだ空気と穏やかな気候の中で、ハーブの本来の香りと色、力強さを感じるハーブティです。その特別なハーブティに出会ったのは、モーネ工房・井上由季子さんのご自宅を訪ねたときのこと。バーゼルのハーブティを淹れていただき、カップに広がるブルーマロウの美しい色、やさしくまろやかな味わい、気品に満ちた香りに気持ちがすっと解けていくのを感じました。今回のご紹介が最初で最後になります。気候変動により、ハーブの栽培が年々難しくなっているそうです。澄んだ空気と大地が育んだ貴重なハーブ。その香りと色、味わい、この恵みを大切にお届けします。 Flower Powertee フラワーパワー強く爽やかなミントの風味内容：ライムの花、ペパーミント、アオイ科の花、ニワトコの花、マリーゴールド、ゴールデンバーBlue moon ブルームーン穏やかでやさしい香り内容：イラクサ、アップルミント、リブワート、ライムの花、マリーゴールド、ヤグルマギク、アオイ科の花Liebesfüür 恋人さわやかなもの(温かい飲み物や冷たい飲み物に適しています)。内容：タチアオイ、レモンタイム、ノコギリソウ、レディースマントル、モウズイカ、マリーゴールド、ローズ トレミエール、アキレ ミルフィーユ、シム シトロネ、モレーヌ、アルシェミーユ ヴルゲール、スーシ デ ジャルダン＊ハーブ農園 ‘obereichi’私たちのお茶のブレンドはとてもカラフルです。それらは、私たちと一緒に育つ薬草や花から作られています。定期的な収穫と42°以下の穏やかな乾燥により、色、成分、香りが保たれます。私たちはすべてのティーブレンドを喜びのお茶としています。Thanks to an introduction by Ms. Mikamo, a graphic designer living in Basel, we are pleased to offer a limited quantity...
2025.07.02スイス・バーゼル ②ハーブティ
12th July 2025バーゼル在住グラフィックデザイナーの美甘さんにご紹介いただき、現地のハーブ農園‘obereichi’のハーブティを限定数量＆Anneで、販売させていただきます。豊かな自然と清らかな水に恵まれた、スイス・バーゼル。その澄んだ空気と穏やかな気候の中で、ハーブの本来の香りと色、力強さを感じるハーブティです。その特別なハーブティに出会ったのは、モーネ工房・井上由季子さんのご自宅を訪ねたときのこと。バーゼルのハーブティを淹れていただき、カップに広がるブルーマロウの美しい色、やさしくまろやかな味わい、気品に満ちた香りに気持ちがすっと解けていくのを感じました。今回のご紹介が最初で最後になります。気候変動により、ハーブの栽培が年々難しくなっているそうです。澄んだ空気と大地が育んだ貴重なハーブ。その香りと色、味わい、この恵みを大切にお届けします。 Flower Powertee フラワーパワー強く爽やかなミントの風味内容：ライムの花、ペパーミント、アオイ科の花、ニワトコの花、マリーゴールド、ゴールデンバーBlue moon ブルームーン穏やかでやさしい香り内容：イラクサ、アップルミント、リブワート、ライムの花、マリーゴールド、ヤグルマギク、アオイ科の花Liebesfüür 恋人さわやかなもの(温かい飲み物や冷たい飲み物に適しています)。内容：タチアオイ、レモンタイム、ノコギリソウ、レディースマントル、モウズイカ、マリーゴールド、ローズ トレミエール、アキレ ミルフィーユ、シム シトロネ、モレーヌ、アルシェミーユ ヴルゲール、スーシ デ ジャルダン＊ハーブ農園 ‘obereichi’私たちのお茶のブレンドはとてもカラフルです。それらは、私たちと一緒に育つ薬草や花から作られています。定期的な収穫と42°以下の穏やかな乾燥により、色、成分、香りが保たれます。私たちはすべてのティーブレンドを喜びのお茶としています。Thanks to an introduction by Ms. Mikamo, a graphic designer living in Basel, we are pleased to offer a limited quantity...
