彦根城は別名「金亀城（こんきじょう）」と言います。
ふっくら炊きあげた鹿の子豆を寒天で固め、じっくり乾燥させました。

亀甲の文様に金箔を添え優美な姿にしました。食感と小豆の風味をお楽しみください。

天守閣までの途中にある茶室「鐘聞庵」に納めています。

・和三盆くるみ

有機栽培のくるみを香ばしくキャラメリゼし、やさしい口どけ和三盆糖をまぶしました。

素材の風味を生かしたつまみ菓子です。

・黒豆甘納豆

大粒の滋賀産丹波黒種の黒豆を使用しています。

黒豆本来の味を大切にほんのりとした甘さに炊き上げ、程よく乾燥させました。