紅梅

白餡を外郎で包み梅の花に見立て、
おしべの黄色は栗のきんとん。
梅の色をビーツで色付けしています。

朝鮮半島から伝えられたと言われる梅。万葉集で詠われ、
紅梅の色の織物は、平安時代に登場しているとか。

先に渡来した白梅に対して、色が濃いのが紅梅。

三寒四温を繰り返すうちに徐々に咲きゆく梅の花。春の訪れを知らせてくれます。