• 2020年
    11月25日

    松屋銀座 B1階 GINZAスイート「全国祈りの菓たち」にて長寿餅と三十五万石を販売して頂きます。

    11月25日(水)から12月1日(火)まで

    松屋銀座 地下1階GINZAスイートにて
    「全国祈りの菓たち」が開催されています。

    菓心おおすがからは、

    長寿もち5個入り
    三十五万石求肥もち栗入り6個入り

    を販売して頂きます。

    日本各地から縁起を担いだ和菓子が紹介されるとのこと。

    お近くにお越しの際に、お立ち寄り頂ければ幸いです。

    詳細はこちらよりご覧ください↓
    https://www.matsuya.com/ginza/news/2020/1125/zenkoku-inorinokatachi/

  • 2020年
    11月03日

    小庵 an・note <12 月大雪・冬至>開庵のお知らせ–満席となりました–

    【小庵 an・note -12 月大雪・冬至-開庵のお知らせ】
     
    次回の小庵 an・noteは12月に2日間(計4回)
    開庵致します。
     
     
    日程:
    12月7日 (月) 大雪
    12月21日 (月) 冬至
     
    時間:13時〜 ・15時〜 の2部制(各日)
     
    各1組(1〜2名様)
     
    料金:おひとり3,500円(税込)
     
     
     
    お迎えのお茶
     
    こよみ菓子
     
    小さな甘味 と お好きなお茶
     
    節季菓子 と 点茶
     
     
     
    ご予約:
     
    お電話0749-22-5722
    にて
    11月9日(月) 10時より受付開始とさせて頂きます。
     
     
    満席となりました。
    お問い合わせ下さった皆様ありがとうございます。
     
    時節の旬の素材を、見て、香って、味わって頂けますよう、推敲を重ねてまいります。
    次回もお待ち申し上げます。
     
     
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    小庵an・note 霜降の会としてお出しした香菓をご紹介いたします。
     
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    香菓 かぐのみ
    -霜降(そうこう)-
     
    秋山に 霜降り覆ひ 木の葉散り 年は行くとも 我れ忘れめや  柿本人麿
     
     
     
     
    ○お迎えのお茶・・・茶の花茶
     
     
    ○小さな甘味・・・ほおずき、銀杏チョコボール 、むかごの甘納豆 、近江米ラテ
     
     
    ○こよみ菓子・・・銀寄せモンブラン  と  水出し平番茶
     
     
    ○お好きなお茶
     
    レモングラスのグリーンティ(煎茶のアレンジ)
    自家焙煎のほうじ茶
    煎茶 (萎凋)
    玉露
     
     
    ○節季菓子・・・献上亥の子餅 と  点茶
     
    ○お土産・・・丹波栗の渋皮煮、リネンの白布巾
     
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    花:マルフジバカマ・野菊・茶の花
    (茶の花は、政所からお届けくださいました。10月に咲く旬の花で甘い香りがします)
     
    お茶 : 朝宮茶、政所茶 (朝宮、政所とも滋賀に古くからあるお茶の産地です)
     
     
    菓子器:
     
    浜野まゆみ
    ハタノワタル
    蠣崎マコト
    赤木明登
     
     
    茶碗:
     
    菱田賢治
    金継ぎ黄瀬戸(江戸中期)
     
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    お越し頂いたお客様、ありがとうございました。
     
    次回も素材と季節に向き合い、楽しく過ごして頂ける場となりますよう、努めてまいります。